大厨的橙汁🍊排骨

大厨的橙汁🍊排骨

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作者：qq518的秘密花园
qq518的秘密花园

用料

排骨1盒
280克
姜片(排骨焯水)
2片
料酒(排骨焯水)
1勺
油(煎排骨)
适量
葱
1把打结
老抽
1勺
生抽
1勺
盐
小半勺
果粒橙
1L装的，用到标签顶部，1/3到1/4的量。
橙子皮
1个橙子的皮，留点皮，最后擦橙子碎装饰
水
半碗，约跟果粒橙1比1，液体量没过排骨

大厨的橙汁🍊排骨的做法步骤

步骤 1
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

用的这个猪肉，先加水末过猪肉，➕姜片，料酒，焯水去腥，备用。

步骤 2
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

热锅煎排骨到上色

步骤 3
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

放葱

步骤 4
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

橙子皮

步骤 5
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

橙汁

步骤 6
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

水，盐，生抽，老抽

步骤 7
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

大火烧开后，放入电饭锅，焖炖蒸45分钟。

步骤 8
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

如图

步骤 9
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

夹出葱和橙皮，可见基本没少啥水。放入炒锅

步骤 10
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

大火开盖收汁

步骤 11
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

好了，汤汁是黏糊的，拌饭绝了。排骨很好去骨，小孩子也咬得动。大厨说用酸性的果汁，会让排骨更松软，更解腻。刨一点新鲜的橙子皮碎。

步骤 12
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

孩子很喜欢。

步骤 13
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

有一顿假期午餐。

步骤 14
大厨的橙汁🍊排骨的做法 步骤{instruction.step+1}

如图用量。

菜谱创建时间：2026-02-14 07:40:13
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