火山～土豆泥🥔番茄汁🍅

火山～土豆泥🥔番茄汁🍅

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作者：上树学飞
上树学飞
路上和娃唠嗑，问晚上做个土豆菜，想怎么吃，娃答：妈妈，我们做个土豆泥吧，然后像蓝莓山药那样。 平日西红柿土豆丝做得多，把西红柿炒出汁炒土豆丝，加点洋葱丝，美味的一上桌娃就开启闷声干饭模式。今天就是换个造型，脑袋顿时就有画面感了。 最近家里买的小土豆烤着吃，今天直接拿来用，如果是正常的土豆，一个就可以。

用料

土豆
1个
洋葱
1/4
西红柿
1个
番茄酱
1火锅勺
盐
一丢丢
白糖
1勺

火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法步骤

步骤 1
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

用的家里现成的小土豆，正常土豆一个就够用

步骤 2
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

切片好熟

步骤 3
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸20分钟左右

步骤 4
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

没有压泥神器，可以直接上手rua，也可以像我这样用刀切😎

步骤 5
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

一家伙搓到盘里

步骤 6
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

戴个手套塑个造型，先聚拢成塔，然后火山中间用指头戳个洞，最顶端随意捏，火山喷发的自然些，下面类似裙摆，也是随意些

步骤 7
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

用叉子背面划一些纹路，接着开始做番茄汁

步骤 8
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

食材

步骤 9
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

番茄切十字，开水烫一下

步骤 10
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

皮轻松拿捏掉，切碎碎的

步骤 11
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

锅内少许油，先把洋葱炒香炒软

步骤 12
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

变色了香香的

步骤 13
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

西红柿放进去加一丢丢盐炒，🔥不要太大，避免刚炒出的汁干掉

步骤 14
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

➕番茄酱增加口感

步骤 15
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

可以适当加点热水，不用勾芡，用不上

步骤 16
火山～土豆泥🥔番茄汁🍅的做法 步骤{instruction.step+1}

先把中间浇满冒出来，这样会流的到处都是，不要担心，就是这样处理，非常自然😻

菜谱创建时间：2026-01-09 17:32:22
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