把糯米跟大黄米加入水泡12个小时以上(夏天记得放冰箱),这里的大黄米不是小米,请注意,小米没有粘性,大黄米是粘稠的。
把米洗干净,水倒掉不要,加入米酒,没过大黄米跟糯米。我买的这个米酒,米酒不一定要买一样的,是米酒就可以了。
把南瓜去皮切小块,酒加多一些蒸出来就软一些。我今天这样蒸出来的不会太湿,喜欢湿一些的再加点米酒。
我放蒸箱里蒸了30分钟,没有蒸箱放锅里也一样的。
蒸好了是这样的,不会很湿。
有点凉了以后白糖各加一勺,南瓜倒入大黄米里,果干放糯米里。
用勺子拌匀
拿个保鲜盒,用保鲜膜铺一层。
倒入糯米那碗,用勺子弄均匀
铺平按压一下就行了
倒入大黄米,同样用勺子铺平
最后就是这样了
把保鲜膜的边边角角折进来
盖上保鲜盖,冷藏三四个小时。然后就可以吃啦!
打包上班吃的话,就可以保鲜膜包起来放盒子里。
加点儿桂花淋上蜂蜜就完成了