处理食材 **莴笋切成滚刀块，有点难夹了，每一个都要在盘子里溜达一圈才能进嘴。窝觉得切成条状可以好些 **小甜肠是临时起意加进来的，非必须
葱姜蒜干辣椒炒香
下莴笋块翻炒几下，大火炒出焦边更好吃
加盐和一圈蚝油调味 1圈米酒或者黄酒增香（没有可替换成清水 盖盖小火焖半分钟即可出锅 蚝油主调味，很鲜还带一点点甜，味精放不放都行。
开吃! 我本来也以为炒了之后会软，其实并不是，也是脆的，密度更高的脆，还带焦香，贼下饭！
