原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕

9267人浏览 324人收藏 1人做过

作者：山野的晚风

以下用料是2个六寸戚风的量，做一个直接减半

用料

原味戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

准备好以上用料，低粉需过筛，牛奶和油先拌均乳化

步骤 2

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

步骤 3

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

低粉筛入牛奶和油中画Z字拌均

步骤 4

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

再加入蛋黄拌匀至无颗粒

步骤 5

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

步骤 6

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

蛋清加少许柠檬汁或白醋冷冻略有冰渣渣时可用

步骤 7

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

白糖分三次加入打发蛋清

步骤 8

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

打至细腻，小尖勾

步骤 9

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

步骤 10

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

蛋黄糊与打发的蛋白翻拌拌匀

步骤 11

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

装入模具轻震两下去除气泡（我用的是1个六寸和1个七寸的模具，两个六寸的量刚好

步骤 12

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

上下火170度，烤35-38分钟左右

步骤 13

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

步骤 14

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

出炉一定要倒扣在网架上凉凉

步骤 15

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

步骤 16

原味戚风蛋糕的做法步骤{instruction.step+1}

口感细腻棉软，好吃😋

菜谱创建时间：2025-12-16 13:49:52

戚风小纸杯

戚风小纸杯

评分 7.84 人做过

烤箱版戚风蛋糕

烤箱版戚风蛋糕

评分 7.51 人做过

新手轻松搞定，第一次做蛋糕

新手轻松搞定，第一次做蛋糕

蛋糕

家常菜

排骨

牛肉

虾

糯米粉

养生壶

草莓酱

全部菜谱分类

雪芙花朵面包

雪芙花朵面包

评分 8.568 人做过

6寸基础戚风（蛋糕胚）

6寸基础戚风（蛋糕胚）

评分 8.29604 人做过

简易花生碎（空气炸锅）

简易花生碎（空气炸锅）

作者的其他菜谱

✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)

✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)

西葫芦炒肉

西葫芦炒肉

混合种籽薄脆·种籽脆片

混合种籽薄脆·种籽脆片

唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭饭菜一锅出简单又好吃

唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭饭菜一锅出简单又好吃

肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝

肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝

土豆炒鸡蛋样貌平平鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）

土豆炒鸡蛋样貌平平鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）

煎蛋萝卜汤一人份——中式一日三餐（三百三十四）

煎蛋萝卜汤一人份——中式一日三餐（三百三十四）

山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）

山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）

柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）

柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）