红薯淀粉和水按照1:1的比例加盐调成淀粉水，一定搅拌均匀，不能有颗粒，热锅加油热后倒入红薯淀粉水，用筷子快速搅拌成坨后用锅铲压扁，中小火快速画圈，就像上面视频里的方法，然后翻面也这样操作，反复上面操作一直到没有白色。
变成这个样子就熟了，关火。冷却后切片和肉一起炒来吃，就这样吃也挺好吃的。
