超厚皮黑猪五花肉
切厚一点
加盐,生抽,料酒,米酒腌制半个小时
裹上大米炒熟磨成的米粉,不要磨得太细,石磨口感最好
锅里小火,烤的时候不放油,猪肉自己会出油,烤到两面金黄
放冷后密封,冷冻保存两个月,吃的时候放米饭上面蒸40分钟就可以吃啦