玉米面和面粉比例1:1 先把玉米面用开水烫面搅拌均匀，再加入一个鸡蛋搅匀 晾温后加入面粉，一勺白糖，按总面粉➕玉米面比例的发酵粉，和匀后根据干湿度再适量加入温水，面不要和的太硬
买的酸菜投洗干净后再切下，别太碎！挤干水份放入调馅盆里 粉丝温水泡发切成寸段放入酸菜盆里（如果时间急没泡发也可以下水煮到多半熟控水捞出使用）
五花肉切小块 热锅放少量油 油热后放入切好的肉块 中小火肉块渐小颜色发黄 连油带肉渣直接浇到酸菜粉馅盆里
加入十三香，耗油适量，生抽2勺，盐，香油 搅拌均匀备用
准备一碗水 手蘸水揪一块面手上拍成薄厚适中的面皮 放入调好的馅料（按压下多放馅） 两手蘸水团着面皮往上慢慢收口 这步可以去某抖细看操作方法
热锅放油，油在平底锅底晃动着有薄薄一层就可以，放入包好的菜饽饽，锅里倒入一碗水盖盖大火，锅底剩余一层水时转中小火，水干听到嘎嘣嘎嘣的声音时就可以关火了
铲起来一层黄色的饹饹
开吃😋😋😋
