准备新鲜的鸡蛋 用清水 加入适量的盐 把鸡蛋的外壳清洗干净 然后把清洗干净的鸡蛋 放入锅里 加入清水 没过鸡蛋面 煮至水开沸腾后 再多煮上5分钟后关火
用筷子头 轻轻的把蛋壳均匀敲裂 然后放入茶叶 制作五香茶叶蛋 茶叶方面我们首选红茶 因其发酵特性 可有效去除蛋腥味 赋予红亮色泽且避免涩味 如果没有红茶 普洱茶也可以作为替代 但注意应避免使用绿茶哦
然后放入姜片 葱段 蒜粒 最最关键的是 一定要放一小包这种的卤料包
再倒人清水 调味加盐 冰糖 生抽 老抽 大火煮开后 转小火 煮十分钟即可 若能浸泡一个晚上 味道更佳哦
看看👀有着均匀大理石纹的五香茶叶蛋🥚是不是很馋人呢😋
