照烧汁(味淋、料理清酒、万能汁)

照烧汁(味淋、料理清酒、万能汁)

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YYYY后院小厨
做个鸡排,虾仁滑蛋之类的非常快手的料汁了。

用料

照烧汁(味淋、料理清酒、万能汁)的做法步骤

步骤 1
照烧汁(味淋、料理清酒、万能汁)的做法 步骤{instruction.step+1}

大葱斜刀切片,空气炸锅200度烤6分钟。

步骤 3
照烧汁(味淋、料理清酒、万能汁)的做法 步骤{instruction.step+1}

这个比例的照烧汁不是很粘稠的,要更粘稠再多加糖,或者多收收汁。 如果是做照烧鸡排,一定不要吝啬热锅,锅很热了,油倒出去,换冷油,鸡皮朝下下锅煎,煎一会儿推一推不粘锅了,那就成了一半了,翻翻面,再煎一下。全程大火,没问题的。 不用担心不熟,煎至两面焦黄,照烧汁淋下去,盖上锅盖闷一会儿,鸡排里面就也熟了,而且鲜嫩多汁。 开盖收汁,收到冒泡,也别着急关火,尽可能让照烧汁粘稠一点,能挂在鸡肉上的时候,就非常好吃了。

菜谱创建时间:2025-09-19 13:32:34