60毫升米酒，3勺生抽，1勺蚝油，适量生粉，抓匀。 最后加一点食用油抓匀锁水。
1只小米辣，3只泡椒，8个大蒜籽切碎备用。 一片姜，一小捆香菜切碎备用。
锅烧到冒烟，倒油，油也烧到冒烟
快速翻炒牛肉，转小火加辣椒和蒜炒香(整个动作要快，否则牛肉会老。动作慢可以把牛肉盛出来)
最后加生菜，姜丝，略微翻几下，翻匀即可
