元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗

元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗

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作者：cc西西柚
cc西西柚
前几天朋友👯‍♀️来家里，准备了酒酿流心黑芝麻汤圆和颜值贼高的粉嫩抱抱卷~ 不得不夸一下这个汤圆，老底子的宁波味道，采用古法水磨工艺，软糯细腻，甜度适中，怎么吃都不会腻滴 抱抱卷不仅颜值高，口感也超好~松软的蛋糕胚搭配香甜的奶油，可以一下吃好几个哈哈 天气暖和起来了，春游🏕️带上它也是很不错的哈

用料

抱抱卷：
鸡蛋
4个
牛奶
40克
玉米油
40克
低粉
40克
白糖
40克
仙人掌果粉
10克
柠檬汁
适量
夹心奶油：
淡奶油
150克
糖
10克
草莓粉
5克
酒酿汤圆食材：
汤圆
适量
酒酿
适量
水淀粉
适量
糖桂花
适量

元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法步骤

步骤 1
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

牛奶➕玉米油搅打乳化

步骤 2
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

加入低粉和仙人掌果粉搅拌均匀

步骤 3
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

再加入蛋黄混合均匀备用

步骤 4
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

蛋清中滴入适量柠檬汁🍋，糖分3次加入，打发至大弯钩状

步骤 5
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

步骤 6
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

然后再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 7
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入烤盘，150度烤20分钟出炉晾晾；

步骤 8
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

用圆形切模压出蛋糕胚

步骤 9
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

将夹心奶油食材混合打发，挤在蛋糕胚上🧁，再装饰成自己喜欢的样子就好了✔️

步骤 10
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

酒酿汤圆做法： 汤圆放入沸水中

步骤 11
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

加酒酿，煮至汤圆浮起，倒入水淀粉

步骤 12
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

盛出后加糖桂花即可

步骤 13
元宵节流心黑芝麻汤圆🍡粉嫩抱抱卷💗的做法 步骤{instruction.step+1}

超好吃

菜谱创建时间：2025-02-16 19:17:43
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