青红椒洗净切小块，葱洗净切段，不吃辣的就不放小米辣。
肉末加小半勺生抽（额外的）小半勺生粉、小半勺油拌匀腌制备用。
榨菜我习惯清洗后再用。
热锅凉油打入鸡蛋炒熟炒香，盛出备用。
洗干净锅，热锅凉油倒入腌好的肉末炒至变色。
把炒熟的肉末先拨到一边，放入榨菜炒香。
把肉末和榨菜一起翻炒均匀。
放入青椒、红椒或者小米辣。
加人小半勺蚝油，一小勺生抽，榨菜已经有咸味，按自已的口味来调整咸淡，翻炒均匀。
加入葱段，鸡精，再次翻炒均匀即可出锅。
清爽解腻，超级下饭！
