肉馅小笼包

肉馅小笼包

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作者：Friday
Friday

用料

五花肉
300克
大葱
1根
生抽
2勺
蚝油
1勺
甜面酱
1勺
面粉
300克
酵母粉
3克
温水
230毫升
白糖
1勺
粉丝（可不加）

肉馅小笼包的做法步骤

步骤 1
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

五花肉去皮上绞肉机

步骤 2
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

一半下锅炒

步骤 3
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

慢慢炒出油

步骤 4
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

放佐料

步骤 5
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

盛出与另一半肉馅搅拌

步骤 6
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

放大葱碎

步骤 7
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

肉馅冷藏后更好包

步骤 8
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

温水和面

步骤 9
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

醒发，38度醒发40分钟，可以用烤箱或放在温水锅里醒发

步骤 10
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

准备点面粉稍微揉一下

步骤 11
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

包好二次醒发

步骤 12
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸

步骤 13
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

成品。这个方子也可做水煎包，平底锅喷油煎金黄，加入100毫升面粉水，5分钟再淋一圈油，再闷一分钟

步骤 14
肉馅小笼包的做法 步骤{instruction.step+1}

做水煎包的话，可以两头不包严，开口更好吃

菜谱创建时间：2024-11-23 23:53:12
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