绿豆提前一天备好：冲洗之后，加入刚好没过绿豆的水，放入冰箱冷冻，这样绿豆会很容易煮烂。
莲子取芯备用。
陈皮加开水泡发十分钟，刮囊备用。 两块姜片备用。
水滚后，放入绿豆、陈皮、莲子、姜片，继续大火。
大火煮20分钟。途中可以捞出绿豆壳，这样吃起来口感会更好。
加入冰糖，小火继续煮半小时就可以出锅啦。
