起锅油热，放番茄（去皮切块）
加点盐，翻炒出番茄的汁水
番茄炒出汁水后，加入开水
放入香菇片、金针菇和切好的豆腐块
调味加生抽和胡椒粉，煮几分钟入味
淋入水淀粉搅均匀
然后淋入蛋液，煮沸
再撒些香菜，淋上麻油（香油）出锅！
营养丰富.味道鲜美😘
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家实际菜量适当增减。
