超市买的精品五花肉
第一：取一个搪瓷盆，把买回来的五花肉直接放入，用高度白酒把肉表面抹匀、搓匀（切记：肉千万不能洗，一定一定记住哦） 第二：用炒勺把盐+花椒小火干煸热了，激发出花椒香味，关火，晾凉 第三、把炒过的盐和花椒撒在喷了酒的五花肉上面慢慢多揉搓会，然后把五花肉码放盆里，用盖子盖好腌制2天，中间把肉翻个身
把腌好的肉用绳子拴好，挂在干燥处悬挂一周左右，肉的表面干爽了就可以了
想吃的时候，取一条放锅里，放入姜片、花椒、黄酒，中小火煮20分钟，煮熟切片
煮熟上桌，香喷喷哒哒😃
腌肉的时候切记千万不要用水冲洗肉，直接喷酒、抹炒好的盐和花椒就行，别的调料也不用加，免得味道乱糟糟影响口味
