一包350克的老人家老坛酸菜鱼调料。
里面有三包料包。
市场里买了一条4斤的罗非鱼，让鱼老板帮忙切好片了！清洗干净！
倒入腌鱼包。
抓拌均匀。
再打入两个蛋清、加入2勺玉米淀粉。
再次抓拌均匀，腌制10分钟以上。
把配菜黄豆芽和金针菇清洗干净备用、切好葱花备用、切好干辣椒丁备用，因为我怕太辣，所以吧把辣椒干里面的籽都弄走了！
锅中油热加入酸菜包炒出香味。
再加入半包调料包，喜欢吃非常辣的就放一包吧，我平常都是放半包就可以了！再加入8碗水。
大火烧开。
加入金针菇和黄豆芽，再次烧开后煮3分钟。
调至中火，放入鱼头鱼骨。
煮3分钟后捞出鱼头鱼骨。
装盘。
再往汤里加入鱼片，煮一分钟即可。
一分钟后关火。
全部倒入盆子里。
撒上葱花和干辣椒丁。
浇上滚油！
一道美味的酸菜鱼就做好了，这卖相不比饭店里的差！
色香味俱全！
小朋友已经迫不及待了！
吃饭喽！比在饭店吃还要好吃，关键是经济实惠还能吃饱！
按步骤做一定可以成功！
