香菇洗净切片
蒜苔掐头去尾切段
瘦肉切片，小米辣大蒜切末
水开放一勺食盐和一勺油
放入香菇和蒜苔焯水一分钟后捞出备用
热锅冷油，放瘦肉翻炒至变色
放入大蒜小米辣，半勺料酒，半勺酱油调色，翻炒出香味
倒入焯完水的香菇和蒜苔，1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，大火翻炒均匀
美味的香菇蒜苔炒肉就做好啦！
香菇蒜苔焯水时放了食盐，最后要注意盐的用量
