免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼

免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼

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作者：丽丽在目yl
丽丽在目yl
今年中秋做点不一样的月饼🥮 免烤的冰皮月饼-做了生椰拿铁口味

用料

🥮奥利奥乳酪馅
奶油奶酪
200克
细砂糖
15克
咖啡粉（黑）
3克
奥利奥饼干碎
30克（4块）
🥮冰皮
糯米粉
35克
粘米粉
25克
澄粉
25克
椰乳
160克
黄油（融化）
15克
细砂糖
15克
咖啡粉
6克

免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法步骤

步骤 1
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

成品重量55克左右

步骤 2
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

先做乳酪馅-奶油奶酪隔热水搅顺滑 ➕糖➕咖啡粉继续隔热水搅拌融和

步骤 3
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌到顺滑，咖啡粉和糖融化，

步骤 4
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

奥利奥饼干去掉夹心，倒入拌匀

步骤 5
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

戴手套分成25克一个，搓成圆球，冷藏1小时

步骤 6
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

做冰皮-糯米粉➕粘米粉➕澄粉➕糖➕咖啡粉➕椰乳➕融化的黄油放入大碗，充分搅匀

步骤 7
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

过一下筛，盖耐高温保鲜膜，上锅蒸熟（20分钟左右）

步骤 8
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

取出稍微晾到不烫手，揉成光滑的粉团

步骤 9
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

分成30克左右一个小剂子，

步骤 10
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

小剂子按扁，包入乳酪馅，捏紧收口

步骤 11
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

在熟糯米粉中粘一下，放入模具压出花纹

步骤 12
免烤❗️生椰拿铁奥利奥乳酪冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

做好的月饼冷藏可以保存3天左右！

菜谱创建时间：2022-09-06 09:07:51
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