🌵做法：梭子蟹掰开去壳去腮清洗干净
料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖，加半碗清水搅匀
处理好的梭子蟹对半切开
切口处蘸点淀粉
六成油温依次入锅煎至定型成金黄色捞出（切口处朝下）
蟹壳也稍微炸一下
另起锅倒入少许油，葱姜蒜炒香
倒蟹块翻炒均匀后延着锅边淋入一圈料酒去腥
炒匀后接着淋入料汁，扣盖焖煮2分钟
出锅前撒点小米辣和葱段翻炒至汤汁浓稠即可
简单家常菜，做法简单
下酒又下饭，酱汁裹满蟹肉，好鲜🤭干紧安排哦，姐妹👭们
来，你们先吃一口🤗
又鲜又肥美
肉质好嫩
这道菜做起来，不难，煎至的时候比平常炒菜稍微多一点油
