无油酸奶蛋糕,伪芝士蛋糕

无油酸奶蛋糕,伪芝士蛋糕

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作者:SumsumCooking
SumsumCooking

用料

无油酸奶蛋糕,伪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1
无油酸奶蛋糕,伪芝士蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

将蛋黄蛋白分离

步骤 2
无油酸奶蛋糕,伪芝士蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

蛋黄与酸奶、柠檬汁搅拌均匀

步骤 3
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筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀

步骤 4
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蛋白加入盐,分三次加入白砂糖,打发至湿性发泡,取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白翻拌均匀

步骤 5
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倒入铺好油布的蛋糕模具,水浴法150度烤60分钟左右

步骤 6
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蛋糕出烤箱后震几下,晾凉后脱模

步骤 7
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冷藏后口感更好,真的很像轻乳酪蛋糕

菜谱创建时间:2022-05-13 22:59:40