准备好自制水晶皮的全部食材。
清水①倒入木薯淀粉中
静置一会。
搅拌均匀
200 克，清水倒入烧水壶中，倒入40克细砂糖
烧开至100℃
倒入木薯淀粉糊中
静置一小会，待碗中的粉全部糊化，即可搅拌均匀
包上两层保鲜膜
用牙签扎孔
放蒸锅蒸25-30分钟
完全透明即可端出锅
揭去保鲜膜
水晶皮就做好咯，放置略高于手温
取适量揉匀，压扁 如果感觉粘手可以抹一点点油在手心
包入你喜欢的馅料，可以是豆沙，奶黄，紫薯泥，贝贝瓜泥，芋泥，甚至芒果樱桃蓝莓荔枝榴莲等
合拢收口就好了
简单说一下包水晶粽，首先给粽叶刷油
放入刚才包好的水晶粽
用你喜欢的粽子包法包起来，系紧棉绳
放冰箱冷藏定型
取出，打开
晶莹剔透 冰冰爽爽的，还有一点Q
