葱切碎。
大虾洗净去头，去虾线，用葱、姜、料酒腌制10分钟。
锅里放少量油，油热炒熟虾仁盛出备用。
番茄酱、盐、糖、醋、淀粉、水调成汁。
锅里放一点油，油热倒入糖醋汁。
倒入虾仁炒至收汁。
装盘。
撒上葱花即可。
