羊排解冻后用厨房纸吸干表面血水，用盐、黑胡椒碎、橄榄油、迷迭香揉匀，冷藏腌制15分钟
2面包糠制作：将迷迭香、欧芹、百里香、罗勒叶、面包糠一起用搅拌机均匀，
加入10克黄油（软化）再搅拌均匀
酱汁制作：将蒜末，黄芥末酱、芥末籽酱、蜂蜜、黑胡椒碎、10克黄油一起加热粘稠备用
小土豆去皮，手指萝卜去皮
放入锅中然后煮熟，土豆切开
煎烤炉预热230度，刷上橄榄油，放上羊排，土豆、胡萝卜
羊排煎到表面焦褐色；土豆胡萝卜煎到微微上色，撒盐、黑胡椒碎、欧芹碎拌匀
羊排冷却后，表面涂上酱汁，沾上香草面包糠
烹饪锅调烤箱模式，3档火力
放入羊排，烹饪4-5分钟（或放入烤箱中层，上下火180℃烤30分钟。）
摆盘：摆上土豆、胡萝卜、羊排、酸模叶，淋上橄榄油即可
完成
