茄子去皮切段
水开上锅蒸15分钟
调酱汁： 生抽2勺，蚝油1勺， 米酒1勺，老抽1勺， 蜂蜜1勺，白糖1勺， 盐少许，玉米淀粉半勺， 清水1碗。 搅拌均匀
15分钟，茄子熟了，拿出来中间切一刀，不要切到底，把茄子切成这种平铺的样子就可以。
放油，下锅煎一下。 因为蒸熟了，茄子不怎么吸油了 今天的茄子有点老，要嫩茄子更好吃。
两面都煎的有点金黄，就下蒲烧汁。 收汁就可以了。
收完汁，撒上点白芝麻，就可以出锅了
正点！
虽然没有鳗鱼的脂肪香，但是绝对嫩滑下饭！
看起来是不是很像鳗鱼饭呢哈哈哈！
经济实惠又一餐^_^😜
