无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干

无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干

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作者:洁妹527
洁妹527
今天分享一道柠檬饼干,小清新的口感,酸甜酥脆,不需要打发,烘培小白也能一次成功。

用料

无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法步骤

步骤 1
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

准备一个新鲜的柠檬,用盐搓洗干净表皮

步骤 2
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

刮下5g黄色的皮屑

步骤 3
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

挤出15g柠檬汁

步骤 4
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

黄油提前室温软化

步骤 5
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

加入糖粉

步骤 6
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀

步骤 7
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

分开四次加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 8
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

每次需搅拌均匀后再添加下一次

步骤 9
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

筛入低筋粉,翻拌均匀

步骤 10
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

放入柠檬屑拌匀

步骤 11
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

整形成圆柱,放冰箱冷冻半小时。

步骤 12
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

拿出切片

步骤 13
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

放入烤盘

步骤 14
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

放入预热好的烤箱上下火170度15分钟左右上色即可出炉

无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的小贴士

冬天室温很低,黄油可以放在烤箱发酵模式软化,软化成手指轻轻按压变软即可,千万别液化了。

菜谱创建时间:2021-01-10 12:27:31