准备好食材，葱切圈，火腿切小丁
豆腐切成薄片，摆盘，鸡蛋打散撇去浮沫，加入小小半碗的清水(蛋的1/3就可以)
鸡蛋淋在豆腐上，上锅蒸15分钟。
调酱料: 2勺生抽+1勺香油+适量盐+水(酱汁的二分之一)，淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱花、火腿丁蒸2分钟。
可以出锅啦！
火腿丁也可以换成虾仁肉沫哦，肉沫的话需要先炒香，再放会更好吃哦！ 蒸豆腐的可以可以用碗或者保鲜膜包住，这样水蒸气就不会到碗里啦！
