先将鸡心洗净对半切开。洗三遍，控干水分备用。
准备煮鸡心材料，葱段，姜片，花椒粒，八角，桂皮。
一，煮鸡心的材料一定要放，这样能够去腥提鲜。 二，蒜蓉辣椒酱放的量，根据自己鸡心的多少来放，可以先少放点，如果味道淡，可以再添加。 三，洋葱和青红辣椒这三种配菜一定要放的。不能吃辣椒，可以放甜椒。
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