番茄、口蘑洗净切丁,青豆、玉米洗净(家里玉米用完所以用了甜椒替代)
虾仁加料酒、姜、生抽和少于胡椒粉腌制5分钟
青豆、玉米、口蘑焯水两分钟(因这次用的甜椒，所以未焯水)
锅中放油，中火，放入虾仁快速翻炒一下至变色断生即可，然后倒出备用
洗锅，锅中再放油，中火，放入蒜爆香一下
倒入番茄炒至出汁，然后加一碗清水，稍煮几分钟至番茄软烂，汤变稍粘稠
然后倒入青豆、口蘑、玉米
汤汁煮沸后，再倒入少于淀粉水勾芡
然后放入虾仁和盐调味，即可出锅
撒少于葱花、芝麻点缀
