木耳泡发洗净后，入开水汆烫3分钟左右，捞出后入凉水过洗。胡萝卜去皮，取一小块紫洋葱，小芹菜准备好。
胡萝卜、木耳和洋葱切丝，小芹菜切小段儿
所有食材放进大碗，加入盐、白芝麻、酱油、醋和少量橄榄油
翻拌均匀后，腌制8分钟左右更入味
爽口美味更健康
1、菜谱中的食材也可以更换成自己喜欢的 2、其中的胡萝卜、小芹菜也可以在汆烫木耳前，入开水焯烫一下，之后过凉水 3、咸度根据各家口味调整 4、还可以调入少量糖提鲜增味 5、胃不太好的话，尽量少食生冷哦
