蚝油、生抽和白糖放进小碗里，搅拌均匀成酱汁。多搅拌一会儿，让白糖融化。
蒸好的米饭中加入辣椒粉、黑胡椒粉和香油，拌匀，稍微晾凉一点。等米饭变得不是很烫手，手上粘些清水。把米饭捏成等大的饭团，尽量捏成两面平整的三角形，捏紧些，以免煎的时候散开。
平底锅里刷一层油，放入饭团煎到两面有点点焦。然后把酱汁淋在饭团表面，撒上熟白芝麻和海苔碎，一边煎一边刷酱汁，煎到酱汁渗入到饭团里就好。
150g生大米和150～160g水可以蒸出大约300g米饭。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u
