1.在黄油和淡奶油的混合物中加入的可可粉要过筛，以免出现颗粒 2.加入可可粉后，如果感觉混合物有点干，就先加入蜂蜜，再加奶粉，比较容易搅拌顺滑 3.搅拌过程一定要用硅胶铲，干净利落，否则会影响心情 4. 倒入保鲜盒的混合物，形态有点像非常浓稠的酸奶就对了。如果比较浓稠不好震荡均匀，可以用手轻轻按压成型 5.待切的巧克力，软硬度有点像阿胶膏，切起来会有点沾手 6.切巧克力时，每一刀都需要过下热水、擦干后切下，这样才能切出整齐的切口 7.切好的巧克力要用刮板或者有宽度的刀转移进放有可可粉的保鲜袋中，否则非常粘手，还容易破坏形态
