东北胖头鱼炖粉条

东北胖头鱼炖粉条

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作者：only1111

胖头鱼，来跟我一起念pang一声调，好像是东北特有的鱼，南方没看到过呢。每次回老家都要吃大姑做的粉条炖鱼，地瓜粉吸收了铁锅中的汤汁真的比鱼还好吃😋，此菜谱自留备用

用料

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤

步骤 1

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

猪肉会增强菜的香味

步骤 2

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

猪肉炒香

步骤 3

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

胖头鱼处理干净，忘记拍照了，网上找了一个图

步骤 4

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

鱼两面煎一下，用东北黄豆油才香

步骤 5

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

下炒过的猪肉片

步骤 6

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配料

步骤 7

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

下配料，葱段姜片八角，喜欢辣的放干辣椒🌶️

步骤 8

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

放酱油

步骤 9

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

放如图配料

步骤 10

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

加水炖

步骤 11

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

地瓜粉其实是后方，添水中火约20分钟后再加地瓜粉

步骤 12

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

转小火收汤全程约1个小时，主要看住锅别烧糊了

步骤 13

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

好大的鱼

步骤 14

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

外焦里嫩

步骤 15

东北胖头鱼炖粉条的做法步骤{instruction.step+1}

装盘后肯定会留一点汤汁，鱼肉蘸点汤更好吃

菜谱创建时间：2019-08-22 14:08:21

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