干香菇提前泡开，小米椒切圈。鸡翅对半剪开。水中放入2片姜
2勺料酒
鸡翅洗净入锅焯水捞出控水备用（可以选择不焯水）
鸡翅加入蒜末和姜丝
加入细砂糖
加入料酒
加入生抽
加入老干妈
腌制20分钟以上
2⃣️把鸡翅平铺在可以入蒸箱的盘子中
平铺上毛豆和香菇
入蒸箱100度蒸20分钟（也可以用蒸锅）
蒸好后撒上葱花和小米椒即可
- 虽然是蒸菜，但按照这个方法来做鸡翅已经很入味了，肉质也很鲜嫩！ - 鸡翅也可以不提前焯水，但是个人不喜欢不焯水。 - 爱吃辣的人可以蒸之前放小米椒出炉后会更辣～
