田螺加少许盐养净
剪去尾巴
准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒
田螺洗净控干
配料切好
火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒
加入豆瓣酱和花椒炒香
倒入田螺
翻炒均匀后倒入生抽
再加入啤酒
末过田螺加盖煮五分钟
开盖调盐
再倒入剩下辣椒葱和紫苏碎
注意不要把汤汁烧干了，留点汤汁更好吃，看着就美味对吧
翻炒均匀加入少许鸡精（或糖）即可
装盘食用，一会就吃完了，我不需要牙签😁
如果家里没啥配料，直接放点火锅底料煮到收汁也特别好吃，看到这么多作业超开心，希望往后有更多大家喜欢的菜谱
