堂妈小厨——伯爵红茶饼干

堂妈小厨——伯爵红茶饼干

8.8万人浏览 6837人收藏 118人做过
作者：堂妈小厨
堂妈小厨

用料

材料：川宁豪门伯爵红茶4小袋、无盐黄油200克、糖粉55克、蛋黄2个、低筋面粉280克

堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法步骤

步骤 1
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

准备材料 准确称重

步骤 2
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

红茶打开装进小碗

步骤 3
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

黄油室温软化后切成小块，倒入糖粉

步骤 4
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

用手轻轻抓匀，这样防止打发黄油时糖粉到处乱飞。

步骤 5
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

糖粉融合到黄油里，然后用打蛋器将黄油打到体积膨大，颜色变浅。

步骤 6
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

分2次加入蛋黄

步骤 7
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

打发黄油，蛋黄吸收到黄油里

步骤 8
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，打发好的黄油呈现轻盈蓬松的质地。

步骤 9
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

加入红茶粉屑

步骤 10
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

红茶加入黄油里

步骤 11
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

筛入低筋面粉

步骤 12
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

用橡皮抹刀轻轻把面粉和黄油搅拌均匀。

步骤 13
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

不要搅拌过度，影响口感。

步骤 14
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

拌匀后的状态

步骤 15
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

取一半面团到案板上，先团成个圆球，用手攥几下排出里面的空气，防止饼干中间有空洞，然后揉成长条

步骤 16
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

裹一层保鲜膜，放到冰箱冷冻一个小时。

步骤 17
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

等饼干胚稍微回温

步骤 18
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

用刀切成均匀的薄片

步骤 19
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

烤盘上铺上锡纸，切片在烤盘上码齐

步骤 20
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

烤箱预热上下火170度，烤制时间为18分钟左右即可。

步骤 21
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

好香的味道啊！

步骤 22
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

放凉之后饼干会变成酥酥的口感，充满浓郁迷人的红茶的香气。

步骤 23
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

你也试试看吧？很简单的！

步骤 24
堂妈小厨——伯爵红茶饼干的做法 步骤{instruction.step+1}

记得给堂妈交作业，我会特别开心！✌️

菜谱创建时间：2018-12-03 16:30:58
易学又惊艳的小嶋老师《红茶曲奇》，又名冰曲奇
易学又惊艳的小嶋老师《红茶曲奇》，又名冰曲奇
评分 8.2277 人做过
自制山楂罐头
自制山楂罐头
评分 7.424 人做过
简易花生碎（空气炸锅）
简易花生碎（空气炸锅）
饼干
打蛋器
烤箱
家常菜
排骨
眉豆
花生油
桂圆
全部菜谱分类
✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)
✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)
西葫芦炒肉
西葫芦炒肉
混合种籽薄脆·种籽脆片
混合种籽薄脆·种籽脆片

作者的其他菜谱

洋葱酥卤肉饭
洋葱酥卤肉饭
照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭
米村拌饭的石板鸡蛋和石板豆腐
米村拌饭的石板鸡蛋和石板豆腐
唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭 饭菜一锅出简单又好吃
唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭 饭菜一锅出简单又好吃
肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝
肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝
土豆炒鸡蛋 样貌平平 鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）
土豆炒鸡蛋 样貌平平 鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）
1 人做过
煎蛋萝卜汤 一人份——中式一日三餐（三百三十四）
煎蛋萝卜汤 一人份——中式一日三餐（三百三十四）
1 人做过
山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）
山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）
1 人做过
柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）
柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）
1 人做过
北方人最爱吃的家常炒饼丝，做法简单，味道比夜市摊的还好吃
北方人最爱吃的家常炒饼丝，做法简单，味道比夜市摊的还好吃
牛肉丸汤
牛肉丸汤
番茄肉末豆腐
番茄肉末豆腐