姜葱炒肉蟹

姜葱炒肉蟹

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作者：呤儿
呤儿

用料

肉蟹
葱段
姜片
料酒
盐
蚝油
鸡粉
干、湿淀粉
上汤
胡椒粉
明油

姜葱炒肉蟹的做法步骤

步骤 1
姜葱炒肉蟹的做法 步骤{instruction.step+1}

将蟹洗净斩件后沥干水分，撒上少许干淀粉，下油锅炸至八成熟，捞起沥净油

步骤 2
姜葱炒肉蟹的做法 步骤{instruction.step+1}

把姜片、葱段下锅爆香，加入适量上汤/清水，倒入内蟹，加入料酒、盐、蚝油、鸡粉翻炒，加盖煮2分钟使其入味，用少许水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上明油装盘

菜谱创建时间：2011-12-08 18:25:14
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