辣椒洗干净晾干水
晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉
蒜洗干净姜去皮晾干水备用
把姜蒜剁成蓉
辣椒切段
切好的辣椒用搅拌机打碎
打到这样就可以了。
打好的辣椒倒在干净大碗里
把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐 白糖 白醋 白酒一起放进去。
然后搅拌均匀，装到干净无水的瓶子里盖好盖子。室温放三天后再放进冰箱里保存，一周后可以食用。
装好了
颜色很漂亮
漂亮
颜色美美哒！
补充几张2018年7月份做的，这一堆50斤 今年总共做了80斤。
这是18年7月份做的一共做了80斤
这是18年7月份做的一共做了80斤
这是18年做的时候拍的视频
这是18年做的时候拍的视频，这盆30斤。
成品✌✌只按这个方子大量做不用放冰箱都没问题的。
成品✌✌✌
成品✌✌✌
补一张撒一层薄薄的盐和白酒在最上面的图片。
记住装好瓶后，在辣椒酱上面潵一层薄薄的盐，然后再浇上一点高度白酒盖好盖子。就OK了👌
