将干笋提前一天用清水泡发，然后改刀备用。
猪肉选用半肥半瘦的那种切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用。
锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，最后下红烧酱油上色。
随后下入笋干炒匀，放入适量盐，少许胡椒粉，加水一碗进去焖烧至收汁。
成品
来个特写。
1、笋干要提前用清水泡发，如果你买的笋干是咸的的话那么后面放盐的时候就要注意哦。 2、肉最好选半肥半瘦或者五花肉，这样肉炒出来的油和笋子一起焖才香。
