辣子鸡丁- 东方版感恩节炸鸡

辣子鸡丁- 东方版感恩节炸鸡的小贴士

① 干辣椒易炒糊，在炒干辣椒与花椒时应开小火，炒香即可。 ② 煸炒鸡丁时先开小火慢慢炒熟鸡肉，接着开大火煸至金黄色。 ③ 煸炒鸡丁与辣椒期间烹入少量料酒炝锅，可以让鸡丁与麻辣味更好地融合。