【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼

【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼

5.8万人浏览 6389人收藏 59人做过
知味人生_知味
中秋佳节马上就要到了,如果大家愿意,可以亲手制作一份祝福送给咱们的家人和朋友。考虑到很多朋友家里都没有烤箱,那么咱么今天就来做一款不需要烤制的冰皮月饼。馅料大家可以按照自己喜欢的口味来制作,咱们一起来过一个有意思的中秋节吧。

用料

【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的做法步骤

步骤 1
【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

将糯米粉,粘米粉,澄粉,细砂糖混合

步骤 2
【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

加入炼乳,植物油,牛奶搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3
【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

容器覆盖保鲜膜,蒸制20分钟。

步骤 4
【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

略微放凉后,将浮面的油份缓缓揉进饼皮直至光滑,包保鲜膜冷藏1小时。

步骤 5
【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

饼皮加入抹茶粉,揉匀,分成22克一个,馅料分成28克一个,揉圆。

步骤 6
【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的做法 步骤{instruction.step+1}

取一饼皮压扁,放入馅料,小心包起,用月饼模具按压成型。

【视】《知味人生》美食视频(8)抹茶红豆沙冰皮月饼的小贴士

做好的冰皮月饼冷藏2小时候食用口感最佳,不马上食用,可以密封冷冻,保存5-7天。吃的时候拿出放入冷藏室解冻食用,切不可解冻后再冷冻。

菜谱创建时间:2015-09-21 10:36:01