青瓜皮清洗干净，加少量的清水，放入破壁机用果蔬键打成青瓜汁，用筛网过滤掉肉渣备用
面粉中加入盐，倒入青瓜汁，用筷子搅成面絮，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
醒发好的面团再揉几遍，让面团更加光滑，直接搓成细长条
准备一张寿司帘，把长面条放上寿司帘，用刀切成小面丁（煮的时候想要熟得快，就切小一点小面丁，想要口感好，可以稍微切厚一点）
用刀按住面丁向前轻轻一推，自然压出纹路，海螺形状就成型了，或者把全部长条切成丁，一个个压也行
全部搓完啦！这抹清新的翠绿色看着就很治愈，做法真的很简单，用来做汤面、拌面都是不错的选择
大火烧开水，下入海螺面，轻轻推动防粘，全部浮起来就熟了
捞出大盘中
倒入调好的蘸料，充分搅拌均匀
拌面酱可以参考一下，酸酸辣辣的： 盘中放入蒜末、白芝麻、辣椒蘸料泼上烧开的热油搅匀，加入一勺生抽、两勺香醋、一勺盐、一勺鸡精、一勺开水搅拌均匀
