香肠提前解冻 72克面团,擀成薄厚均匀,跟香肠一样的宽度
卷2圈,轻揉均匀,刚好肠在正中间
芝士粉➕白芝麻,混匀
喷一层水,除了底部以外,裹上芝士芝麻粉 盖上保鲜膜密封!(不然会风干!),放冷冻20分钟,方便后续切块
先用剪刀✂️剪一下上面,再用刀切,一条切3块 间隔不用太大,避免烤干 ⚠️烤箱35℃二发40分钟,发至1.5-2倍大
迷你包的烘烤时间比60克标准面包短!不要烤太久,不然会偏干! 风炉150℃,14分钟,注意观察上色情况
出炉!外皮酥脆咸香~