干菌菇提前一晚浸泡。
整只乌鸡洗净，切块。
备菜：姜片、五指毛桃、党参、土茯苓(少)、当归(少)、红枣、枸杞。 「经期不可放土茯苓、当归」 「上火不可放五指毛桃、党参、当归、红枣、桂圆」
热锅凉油➕姜片， ➕乌鸡， ➕开水、菌菇、香料， 煮5分钟，倒入砂锅炖1小时， ➕盐、枸杞，煮5分钟。
出锅！
