番茄去皮切块，土豆去皮切片。土豆片厚度大概在2-3毫米左右。太薄容易稀碎，太厚炒不熟。
番茄去皮切块，土豆去皮切片。土豆片厚度大概在2-3毫米左右。太薄容易稀碎，太厚炒不熟。
热锅，加一勺油。
放入土豆片，中火煎。
煎到土豆起微褐色虎皮。
煎到土豆起微褐色虎皮。
加一小勺盐，2小勺糖，炒匀后中火焖3-5分钟。
如果有番茄酱或者番茄沙司，可以略加点让颜色更好看。
最后略放一点味精，大火炒匀出锅。
酸酸甜甜的，清爽又好吃。
