红糖红枣糕

红糖红枣糕

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作者:雅3631
雅3631
个人不喜欢太甜,喜欢软糯的口感,所以我减了红糖的分量,低筋粉减半换成糯米粉。我这次用厨师机搅拌

用料

红糖红枣糕的做法步骤

步骤 1
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

材料秤好

步骤 2
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

锅里放入红枣、红糖和牛奶

步骤 3
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

小火煮至红枣软烂,液体被吸收

步骤 4
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倒进厨师机压碎,想更碎可以用料理机打,我用搅拌器搅成枣泥

步骤 5
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

还有点余温把鸡蛋直接打进盆里

步骤 6
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

开高档搅拌至有堆积的糊状,画8字3秒不消失,用厨师机的话,先用刮刀把枣泥拌一下再打,防止枣泥沉淀

步骤 7
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

加入玉米油继续搅拌均匀

步骤 8
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

粉类混合搅拌均匀再粉3次加入,每次用刮刀翻拌均匀

步骤 9
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

最后翻拌到看不到干粉即可,这时候闻到红枣的香味

步骤 10
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

模具铺上油纸,这个量可以做一个6寸和一个4寸的

步骤 11
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

这个是4寸的

步骤 12
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

上面撒上红枣粒和黑芝麻

步骤 13
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放入预热好的烤箱,最下层上下火165度烤55分钟(颜色深可以加锡纸)

步骤 14
红糖红枣糕的做法 步骤{instruction.step+1}

超级香,口感软糯香甜

菜谱创建时间:2026-09-13 20:24:53