原料：口蘑，舞茸，赤松茸，杏鲍菇，蟹味菇，金针菇，鸡纵菌油，青红花椒，香脆椒花生
先处理食材，把各种菌菇刷洗干净，去根，杏鲍菇和口蘑切片。切一点大葱、蒜末、干辣椒、葱花。
先把各种菌菇放到空气炸锅里喷点油，200度烤8分钟。
可以看到烤出来好多水分，这些水分就不要下锅了。
锅烧热放油，先把青红花椒炸一下。
等到香味出来以后把大葱、蒜末、干辣椒下锅煸炒。
再把菌菇下锅开最大火翻炒。
始终开大火，把菌菇煸炒到边缘有点焦焦的，放入鸡纵菌油、蚝油、生抽、糖继续翻炒。
最后放入脆椒花生和葱花翻炒均匀就可以了。
烤过的菌菇不会水唧唧的，有肉的口感，配上脆椒和花生再来上一口酒，绝配。
