五黑谷物软面包/减脂早餐首选
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作者：
Yang妈美食
秋冬养生季，一起来做这款营养满满的五黑谷物软面包吧，满满五黑营养，松软不噎人！ 食材：新良五黑吐司面包粉360g/盐3.5g 细砂糖9g/干酵母3.5g/冰水230g/黄油15g 表层混合谷物：南瓜籽/白芝麻/燕麦片适量 制作步骤： ①面团材料中（除黄油外）所有食材放入厨师机和面桶中，低速2档搅拌至无干粉，4档高速打面；搅拌至可以面团可拉出厚套膜，加黄油打出薄手套膜 ②取出面团切割成8等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟整理，松弛好面团擀薄卷起成圆柱体，表层刷鸡蛋液，蘸上谷物 放在温度32度左右湿度80％的环境下发酵， 发酵至2倍大 ④放入预热好的烤箱，烤箱180℃烘烤20分钟
用料
五黑谷物软面包/减脂早餐首选的做法步骤
菜谱创建时间：2026-09-09 16:18:10
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