尽量买走地鸡，乌鸡土鸡均可，但不要用太大个的鸡，大鸡不易熟。
鸡一切二，用盐，姜片，料酒擦匀，放冰箱腌制3小时或过夜。
把青菜洗净切碎，胡萝卜切小粒，甜玉米化冻。
锅里加油，放入胡萝卜和玉米粒翻炒1分钟。
然后加入青菜，中大火翻炒1-2分钟，把青菜炒软。
淘3杯米，加入炒过的蔬菜，加1.5小勺盐，1小勺糖，拌匀后加水，水量要比平时烧饭的少。
把鸡铺在米饭上面。
按煮饭键。
时间到，鸡也熟了。
此时大概率米饭是上硬下软，用饭勺拌匀。
把鸡捞出来。
爱吃硬米饭的，此时可以配上鸡翅开吃了。
爱吃软一点更入味米饭的，可以把鸡胸肉撕碎。
碎鸡肉重新拌入菜饭中，用饭勺找平，铺上大鸡腿
再按一次煮饭键。
经过2次煮饭，米饭里鸡鲜菜香，光泽油润更加入味。
